经腌制、滚揉等独特工艺,味美多汁,外酥里嫩,唇齿留香,翅中翅根两种选择,不同口感同样鲜美。
吮指中翅丼
香葱、鸡蛋、香菇、葱沫、洋葱、照烧调味汁、美极鲜味汁、生抽、扁豆角、大成吮指炸鸡翅各适量
将鸡翅放入油锅中炸约7分钟,待表面上色并熟后捞出待用;
将水300ml烧沸加入柴鱼片,立即关火冷却后滤出200mL汤汁与50mL照烧调味汁,50mL生抽,适量美极鲜味汁,混合成兑汁待用;
锅内不下油加热;将洋葱、香菇翻炒出香味;下兑汁烧沸,再下葱段和炸好的鸡翅和荷兰豆;小火烧开,关火加盖稍一下,然后移入加有白饭的碗内,再摆上一枚蛋黄,撒上葱花与炒芝麻,一份美味吮指鸡翅丼食就这样大功告成了,是否会让你十指大动呢?